>

打烟老虎机_最新打烟老虎机 - 让你享受极致

作者:器大才粗 来源 段子屋 浏览 发布时间 16-03-21 05:33:06

“有形之手”别“越俎代庖” 新华时评 陈晨 新华社记者  凉皮5毫米宽,2毫米厚;肉夹馍烧饼的直径为110~130毫米……这是陕西省咸阳市近期出台的几个传统特色小吃技术规程的细节。这些地方标准出台后,叫好者有之,拍砖者有之,引发社会热议。  近年来,一些地方政府忙着为当地特色小吃制定标准。扬州炒饭、牛肉拉面陆续都有了制作标准。此次咸阳为特色小吃“量身打造”技术规范,也被当地视为推广传统美食的有效举措。  平心而论,为特色小吃制定技术规范,地方政府的出发点是好的。长期以来,一些地方小吃制作水平良莠不齐、卖相千奇百怪,有的名不副实,甚至还砸了特色美食的招牌。  不过,凡事过犹不及。美食文化之所以博大精深,魅力之一正在于不同烹饪者对制作手法、食材选择、烹饪火候上的分寸拿捏,可以为食客提供不同的味觉体验。于是便有了各具特色的老字号、名招牌。即使是同一款小吃,也有百花齐放的制作手法。在保持小吃特色风味等基本要求的前提下,这些本应是掌握在厨师和市场手中的“自由裁量权”,政府部门却要出面,制定细致入微的标准,也难免引发是否“越俎代庖”的争议。  近年来,各级政府部门不断推动简政放权。把该市场调节的坚决还给市场,是创建服务型政府、有效协调“两只手”关系的必然选择。尽管咸阳市质监局解释称,这仅仅是行业推荐标准,不具有强制性,但凉皮的厚度、烧饼的半径都要精确到毫米,政府部门确实有“越位”之嫌。毕竟,小吃好不好吃,归根结底,是群众的舌尖说了算,是市场说了算。  民以食为天,食以安为先。各级政府部门应把有限的监管力量,放在食品安全等重大民生问题上。在为企业做好服务的同时,加强行业监督,保障群众舌尖上的安全。这才是“有形之手”最该发力之处。至于肉夹馍烧饼的直径,就放手留给市场和厨师自主定吧。1

我们都爱笑直播网 Copyright 2012-2014 段子屋Www.DuanZiWu.Com

段子屋为您提供湖南卫视我们都爱笑在线直播,看湖南卫视我们都爱笑最新一期视频请关注搞笑段子屋 |

本站视频均来自互联网搜集整理,其目的在于为网友提供湖南卫视我们都爱笑直播相关资讯及我们都爱笑视频,如有侵权之处,请联系我们,我们将及时删除!